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  • 烹飪與點心

    培養目標
    培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識,具有較強烹飪技術,能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐,以及餐飲業管理的高級技術應用性專門人才。
     
    課程內容
    烹飪、點心、蛋糕、面包、雕刻、酒店管理等
     
    就業方向
    從事廚師、點心師、助廚、酒店管理、或創業。
     
    招生對象
    初中畢業生、分流生,或社會青年。
     
    學制
    三年,其中兩年在學校實習,一年在企業頂崗實習、就業,有工資。
     
    就業前景
    隨著我國國民經濟穩步發展,人民生活水平日益提高,促進了我國旅游業的蓬勃發展,餐飲行業的專業化,市場化,國際化的特點日趨突顯,各類餐飲企業應市而生,而從業人員素質低下及人才緊缺的現狀,已成為制約餐飲行業迅猛發展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業技術人才已呈現出供不應求的狀況,另外隨著人們對健康和營養衛生的重視,營養配餐等職業人才也很緊缺。因此本專業具有廣闊的職業發展前景。
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